Усталость без причины. Волосы, которые стали выпадать больше обычного. Частые простуды. Ногти, которые ломаются сами по себе. Кожа, которая долго заживает. Каждый из этих симптомов по отдельности кажется пустяком. Но если они собираются вместе — стоит задуматься о двух конкретных микроэлементах: цинке и селене.
Почему именно цинк и селен?
Организм человека нуждается в десятках различных микроэлементов, но цинк и селен занимают среди них особое место. Оба участвуют в работе иммунной системы, оба влияют на гормональный баланс, оба необходимы для защиты клеток от окислительного стресса. При этом оба — в дефиците у подавляющего большинства населения России.
до 80% россиян испытывают дефицит цинка (по данным эпидемиологических исследований)
до 60% жителей России живут в регионах с дефицитом селена в почве
Причина такой распространённости не в том, что люди плохо питаются. Причина — в самой почве. Десятилетия интенсивного земледелия, применение химических удобрений и технологии промышленной переработки продуктов привели к тому, что содержание этих микроэлементов в овощах и злаках значительно снизилось по сравнению с тем, что было 40–50 лет назад.
Цинк: больше чем «витамин от простуды»
В массовом сознании цинк прочно ассоциируется с иммунитетом и лечением простуды. Это справедливо — но это лишь одна грань его роли в организме. На самом деле цинк участвует более чем в 300 ферментативных реакциях. Перечислим главные направления:
— Иммунная система. Цинк необходим для созревания и активации Т-лимфоцитов — главных «бойцов» адаптивного иммунитета. При его дефиците иммунный ответ замедляется, и организм хуже справляется как с вирусами, так и с бактериями.
— Кожа, волосы, ногти. Цинк участвует в синтезе кератина и коллагена, регулирует работу сальных желёз, ускоряет заживление ран и кожных повреждений. Именно поэтому дефицит цинка так наглядно проявляется внешне.
— Репродуктивная функция. У мужчин цинк критически важен для выработки тестостерона и нормального сперматогенеза. У женщин — для регуляции менструального цикла и нормального течения беременности.
— Мозг и нервная система. Цинк участвует в передаче нервных импульсов, влияет на настроение и когнитивные функции. Не случайно его концентрация в мозге одна из самых высоких в организме.
— Обоняние и вкус. Нарушение обоняния и изменение вкусового восприятия — один из классических признаков дефицита цинка. Этот симптом стал широко известен во время пандемии COVID-19, когда вирус влиял на те же рецепторы.
Селен: тихий страж щитовидной железы
Если о цинке говорят относительно часто, то селен незаслуженно остаётся в тени. Между тем его роль трудно переоценить — особенно для людей с проблемами щитовидной железы, которых в России, по различным оценкам, насчитываются десятки миллионов.
Ключевая функция селена в щитовидной железе — участие в синтезе дейодиназ. Это ферменты, которые превращают неактивный гормон тироксин (Т4) в активную форму трийодтиронин (Т3). Проще говоря: даже если у вас достаточно йода и нормально работает щитовидная железа, без селена гормоны не смогут полноценно выполнять свои функции.
Симптомы дефицита гормонов щитовидной железы — усталость, набор веса, зябкость, сухость кожи, выпадение волос — часто связывают с самой железой. Но в ряде случаев причина кроется именно в нехватке селена, без которого активация гормонов просто невозможна.
Другие важные функции селена:
— Антиоксидантная защита. Селен входит в состав глутатионпероксидазы — одного из мощнейших антиоксидантных ферментов организма. Он нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки от окислительного повреждения.
— Противовоспалительное действие. Адекватный уровень селена снижает системное воспаление — фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и ряда онкологических патологий.
— Мужское здоровье. Селен необходим для нормальной подвижности сперматозоидов и защиты их от окислительного повреждения.
Как проявляется дефицит: сигналы, которые легко пропустить
Коварство дефицита цинка и селена в том, что их симптомы неспецифичны — они похожи на признаки десятка других состояний. Тем не менее их сочетание должно насторожить:
— Частые ОРВИ, долгое восстановление после болезни — признак угнетённого иммунитета.
— Диффузное выпадение волос, ломкие ногти с белыми пятнами — классические маркеры дефицита цинка.
— Постоянная усталость, зябкость, набор веса без очевидных причин — возможный признак нарушения работы щитовидной железы на фоне дефицита селена.
— Медленное заживление ранок и царапин — нарушение регенерации тканей при нехватке цинка.
— Снижение либидо у мужчин, нарушения менструального цикла у женщин.
— Нарушение вкусового и обонятельного восприятия.
Почему восполнить дефицит едой сложно
Теоретически цинк и селен содержатся во многих продуктах. Цинк — в устрицах, красном мясе, тыквенных семенах, бобовых. Селен — в бразильском орехе, морепродуктах, яйцах, злаках. Почему же дефицит так распространён?
Главная причина — истощение почв. Содержание селена в злаках и овощах полностью зависит от того, сколько этого микроэлемента есть в почве, на которой они выросли. Большинство регионов России относятся к зонам с природным дефицитом селена. Добавьте к этому промышленную переработку продуктов, которая снижает содержание микроэлементов, и картина становится понятной.
Усвоение цинка дополнительно снижается при употреблении продуктов, богатых фитатами — это соединения, содержащиеся в злаках и бобовых, которые связывают цинк в кишечнике и препятствуют его всасыванию. Поэтому вегетарианцы и веганы входят в группу повышенного риска дефицита цинка.
Когда стоит задуматься о дополнительной поддержке
Прежде всего стоит обратиться к врачу и сдать соответствующие анализы — это даст точное понимание ситуации. Но есть категории людей, для которых риск дефицита особенно высок:
— Женщины в период беременности и кормления — потребность в цинке и селене существенно возрастает.
— Пожилые люди — всасывание микроэлементов в кишечнике с возрастом снижается.
— Люди с заболеваниями щитовидной железы — особенно актуален селен.
— Те, кто часто болеет простудными заболеваниями.
— Люди с жалобами на волосы, ногти и кожу.
— Спортсмены и люди с высоким уровнем физической нагрузки — цинк активно выводится с потом.
— Вегетарианцы и веганы — из-за особенностей усвоения растительного цинка.
Цинк и селен — микроэлементы, которые не производят видимого эффекта «здесь и сейчас». Они работают системно, поддерживая сотни процессов одновременно. Именно поэтому их дефицит так трудно заметить вовремя — и так важно не допускать его.
Если вы узнали в описанных симптомах себя — это повод не игнорировать сигналы организма, а разобраться в причинах. Иногда решение оказывается проще, чем кажется.
